Уютный вечерГорячие блюда

Баклажаны с грибами и сметанным соусом

Name: Баклажаны с грибами и сметанным соусом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Сметана — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
673 ккал

673ккал

17белки, г

55жиры, г

29углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Шампиньоны200 г
Сметана150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроппо вкусу

Пошаговый рецепт

Сметанный соус

Шаг 1
Смешайте 150 г сметаны, 2 зубчика чеснока (измельчить) и добавьте соль и черный перец по вкусу.

Баклажаны с грибами и сметанным соусом

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов к луку и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Обжаренные баклажаны добавьте в сковороду с грибами и луком, перемешайте.
Шаг 5
Подавайте горячими, добавив сверху Сметанный соус и посыпав укропом.