Уютный вечерЗавтраки

Запеканка из тыквы и моркови

Name: Запеканка из тыквы и моркови
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 400 г; Морковь — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
863 ккал

863ккал

35белки, г

62жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Морковь200 г
Яйца куриные2 шт.
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.
Шаг 2
Отварите нарезанные овощи в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и измельчите овощи в блендере до получения однородной массы.
Шаг 4
В миске взбейте 2 яйца, добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Соедините овощное пюре с яичной смесью и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Смажьте форму для запекания 30 мл оливкового масла и выложите в нее массу.
Шаг 7
Запекайте в разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте запеканку, посыпав сверху мелко нарезанным укропом.