Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченный кролик с персиками и морковным пюре

Name: Запеченный кролик с персиками и морковным пюре
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кролик — 1.5 кг; Персики консерв. — 300 г; Морковь — 400 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 50 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Тимьян — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
794 ккал

794ккал

7белки, г

51жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик1.5 кг
Персики консерв.300 г
Морковь400 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Тимьян1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Морковное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г моркови на кусочки.
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла, 50 мл воды и 1 зубчик чеснока, затем пюрируйте до однородной массы.

Запеченный кролик с персиками и морковным пюре

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Приготовьте Морковное пюре.
Шаг 3
Натрите 1.5 кг кролика солью, черным перцем и тимьяном, сбрызните оливковым маслом.
Шаг 4
Положите кролика в жаропрочную форму и добавьте 300 г персиков консерв., нарезанных дольками.
Шаг 5
Запекайте в духовке 1 час, периодически поливая выделившимся соком.
Шаг 6
Подавайте кролика горячим с Морковное пюре на гарнир.