Утка с хрустящей корочкой и гарниром из спаржи

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200°C.

2. 

   Шаг 2

   Приготовьте утку, натерев ее солью и черным перцем, оставьте на 30 минут.

3. 

   Шаг 3

   Обжарьте утку на сковороде с кожей вниз до золотистой корочки на среднем огне, около 10 минут.

4. 

   Шаг 4

   Переверните утку и добавьте 30 г сливочного масла и 2 зубчика чеснока, запекайте в духовке 40 минут.

5. 

   Шаг 5

   Отварите спаржу в подсоленной воде 3-5 минут до ярко-зеленого цвета.

6. 

   Шаг 6

   Обжарьте спаржу на оставшемся сливочном масле с 1 зубчиком чеснока, посолите и поперчите по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте утку, нарезанную на порции, с гарниром из спаржи.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Карбоната из утки с соусом на основе сливок и лука-порея60 мин3179 ккал Говядина с сливами и картофельным гратеном90 мин2013 ккал Кролик с черной смородиной и картофельным пюре60 мин2383 ккал Говяжьи ребра с малиной и картофельным пюре120 мин1342 ккал Печеная утка с картофелем и кетчупом120 мин1549 ккал Ризотто с черносливом и грибами40 мин2197 ккал