Эстетика и свиданияГорячие блюда
Тыквенные равиоли с соусом из яблочного уксуса и сливок
- 60 мин
- 1 порция
- 1590 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Тыква300 г
- Мука пшеничная200 г
- Сливки (33%)100 мл
- Яблочный уксус30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Сливочное масло50 г
- Яйца куриные1 шт.
Пошаговый рецепт
Тесто для равиоли
-
Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 1 яйцо до получения однородного теста.
-
Шаг 2
Замесите тесто и оставьте его отдыхать на 30 минут.
Начинка из тыквы
-
Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г тыквы, запеките до мягкости при 180°C.
-
Шаг 2
Разомните запеченную тыкву в пюре и добавьте соль и черный перец по вкусу.
Соус из яблочного уксуса и сливок
-
Шаг 1
На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте 30 мл яблочного уксуса.
-
Шаг 2
Влейте 100 мл сливок и доведите до легкого кипения, постоянно помешивая.
Тыквенные равиоли с соусом из яблочного уксуса и сливок
-
Шаг 1
Приготовьте тесто для равиоли, следуя инструкциям для Тесто для равиоли.
-
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя инструкциям для Начинка из тыквы.
-
Шаг 3
Раскатайте тесто и вырежьте кружки, добавьте начинку и закройте равиоли.
-
Шаг 4
Отварите равиоли в подсоленной воде до всплытия, около 3-5 минут.
-
Шаг 5
Подавайте равиоли, полив сверху Соус из яблочного уксуса и сливок.
