Уютный вечерГорячие блюда

Кокосовая запеканка с тыквой

Name: Кокосовая запеканка с тыквой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква — 500 г; Кокосовое молоко — 400 мл; Яйца куриные — 3 шт.; Сахар — 100 г; Кокосовая стружка — 50 г; Мука пшеничная — 150 г; Разрыхлитель — 10 г; Соль — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1992 ккал

1992ккал

77белки, г

77жиры, г

255углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите 500 г тыквы и нарежьте ее кубиками.
Шаг 2
Отварите тыкву в воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и пюрируйте тыкву до однородной массы.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте 400 мл кокосового молока, 3 яйца, 100 г сахара и 1 г соли.
Шаг 5
Добавьте пюре из тыквы, 50 г кокосовой стружки, 150 г муки и 10 г разрыхлителя, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Вылейте смесь в форму для запекания и разровняйте поверхность.
Шаг 7
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой и подачей.