Эстетика и свиданияСупы

Тыквенно-сельдереевый суп с имбирем

Name: Тыквенно-сельдереевый суп с имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 400 г; Корень сельдерея — 200 г; Имбирь — 30 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
576 ккал

576ккал

25белки, г

29жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Корень сельдерея200 г
Имбирь30 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 200 г корня сельдерея кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и корень сельдерея, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 800 мл бульона и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 30 г натертого имбиря, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.