ДесертыДесерты

Тимьяновые эклеры с кремом

Name: Тимьяновые эклеры с кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Мука пшеничная — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливочное масло — 100 г; Сливки (33%) — 200 мл; Тимьян — 5 г; Сахар — 50 г; Соль — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2565 ккал

2565ккал

59белки, г

183жиры, г

164углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Крем

Шаг 1
Взбейте 200 мл сливок (33%) с 50 г сахара до получения устойчивых пиков.
Шаг 2
Добавьте 5 г свежего тимьяна и аккуратно перемешайте.

Тимьяновые эклеры с кремом

Шаг 1
В кастрюле на плите растопите 100 г сливочного масла с 250 мл воды и 1 г соли.
Шаг 2
Добавьте 150 г муки пшеничной и быстро перемешайте до образования теста.
Шаг 3
Снимите с огня и добавьте 3 яйца, по одному, тщательно перемешивая после каждого.
Шаг 4
Выложите тесто на противень, формируя эклеры, и выпекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут.
Шаг 5
После выпекания дайте эклерам остыть, затем наполните их Крем.