Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с каперсами и уткой

Name: Киш с каперсами и уткой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 300 г; Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Мука пшеничная — 150 г; Сливочное масло — 100 г; Каперсы — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3503 ккал

3503ккал

122белки, г

278жиры, г

125углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)200 мл
Мука пшеничная150 г
Сливочное масло100 г
Каперсы50 г
Лук репчатый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 150 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, заверните в пленку и охладите в холодильнике на 30 минут.

Киш с каперсами и уткой

Шаг 1
Обжарьте 300 г утки на сковороде до золотистой корочки, затем нарежьте кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Взбейте 4 яйца с 200 мл сливок, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Добавьте к яичной смеси обжаренные утку, лук и 50 г каперсов.
Шаг 5
Раскатайте тесто из Тесто для киша и выложите в форму для выпечки.
Шаг 6
Вылейте начинку в подготовленное тесто и выпекайте в духовке при 180°C около 40 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, нарезанным на порции.