Уютный вечерСалаты и Боулы

Теплый салат с маринованными грибами и свеклой

Name: Теплый салат с маринованными грибами и свеклой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Свекла — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Руккола — 100 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
441 ккал

441ккал

13белки, г

32жиры, г

25углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Руккола100 г

Пошаговый рецепт

Маринованные грибы

Шаг 1
Нарежьте 150 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 2
Обжарьте грибы на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 20 мл уксуса и 1 щепотку соли, перемешайте и дайте настояться 10 минут.

Теплый салат с маринованными грибами и свеклой

Шаг 1
Отварите 200 г свеклы до мягкости, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Обжарьте 50 г нарезанного лука на сковороде с 15 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 3
Смешайте свеклу, обжаренный лук и маринованные грибы из Маринованные грибы.
Шаг 4
Добавьте 100 г рукколы, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте теплый салат, украсив сверху каплями оливкового масла.