Эстетика и свиданияСалаты и Боулы

Теплый салат с баклажанами и карри

Name: Теплый салат с баклажанами и карри
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Помидоры — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Карри — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Руккола — 50 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
457 ккал

457ккал

9белки, г

33жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Помидоры150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Карри10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Руккола50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на 30 мл оливкового масла на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, добавьте к баклажанам и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанных помидоров и 10 г карри, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 5
Подавайте теплый салат, выкладывая на подушку из 50 г рукколы.