Эстетика и свиданияСалаты и Боулы

Теплый боул с фундуком и запеченными баклажанами

Name: Теплый боул с фундуком и запеченными баклажанами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Фундук — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Руккола — 100 г; Помидоры черри — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1035 ккал

1035ккал

22белки, г

93жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Фундук100 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Руккола100 г
Помидоры черри200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и замаринуйте их в 15 мл оливкового масла, добавив 1 зубчик чеснока, измельченный.
Шаг 2
Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Обжарьте 100 г фундука на сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая.
Шаг 4
Нарежьте 200 г помидоров черри пополам и добавьте к запеченным баклажанам.
Шаг 5
Смешайте запеченные баклажаны с помидорами черри и 100 г рукколы, добавьте оставшееся оливковое масло, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Подавайте теплый боул, посыпав сверху обжаренным фундуком.