Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Тарталетки с лимоном и говяжьей печенью

Name: Тарталетки с лимоном и говяжьей печенью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Лимон — 1 шт.; Сливочное масло — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Слоеное тесто — 250 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1729 ккал

1729ккал

70белки, г

108жиры, г

123углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Лимон1 шт.
Сливочное масло50 г
Лук репчатый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Слоеное тесто250 г

Пошаговый рецепт

Лимонный крем

Шаг 1
Возьмите 1 лимон, натрите цедру и выжмите сок.
Шаг 2
Смешайте 50 г сливочного масла, 50 г сахара и лимонный сок в кастрюле, нагревайте на медленном огне до растворения сахара.
Шаг 3
Добавьте 2 яйца, постоянно помешивая, готовьте до загустения.

Тарталетки с лимоном и говяжьей печенью

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и вырежьте кружки для тарталеток, выложите их в формочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте на сковороде с 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г говяжьей печени, нарезанной небольшими кусочками, обжаривайте до готовности, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 5
Заполните тарталетки смесью печени и лука, выпекайте в духовке 15 минут.
Шаг 6
Подавайте тарталетки горячими, добавив сверху Лимонный крем.