ДесертыДесерты

Тарт Татен с грушей и бальзамическим уксусом

Name: Тарт Татен с грушей и бальзамическим уксусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Груша — 500 г; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 150 г; Слоеное тесто — 250 г; Бальзамический уксус — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2511 ккал

2511ккал

16белки, г

140жиры, г

300углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите 500 г груш и нарежьте их на четвертинки.
Шаг 2
Растопите 100 г сливочного масла на сковороде и добавьте 150 г сахара, готовьте до образования карамели.
Шаг 3
Добавьте груши в карамель и готовьте на среднем огне 10 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 4
Полейте груши 30 мл бальзамического уксуса и перемешайте.
Шаг 5
Выложите груши в форму для выпечки, залейте их карамелью и накройте 250 г слоеного теста.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте тарту остыть 10 минут, затем переверните его на тарелку.