ДесертыДесерты

Сырные равиоли с вишневым соусом

Name: Сырные равиоли с вишневым соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рикотта — 250 г; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 300 г; Яйца куриные — 2 шт.; Вишня — 200 г; Сахар — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2633 ккал

2633ккал

111белки, г

111жиры, г

290углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Вишневый соус

Шаг 1
Возьмите 200 г вишни, удалите косточки и поместите в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте 50 г сахара и варите на среднем огне до загустения, около 15 минут.

Сырные равиоли с вишневым соусом

Шаг 1
В глубокой миске смешайте 300 г муки, 2 яйца и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто в тонкие пласты и нарежьте на квадраты.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте 250 г рикотты и 100 г натертого твердого сыра.
Шаг 4
На каждый квадрат теста положите небольшую порцию сырной начинки и накройте вторым квадратом, прижимая края.
Шаг 5
Отварите равиоли в подсоленной воде до готовности, около 5-7 минут.
Шаг 6
Подавайте горячие равиоли, полив сверху Вишневый соус.