Суп-пюре из тыквы и шпината

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанную тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости тыквы.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 200 г шпината и варите еще 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Чиабатта с супом из тыквы и куркумы60 мин921 ккал Крем-суп из тыквы с багетом и семечками40 мин957 ккал Суп-пюре из шпината и черники с кедровыми орехами30 мин887 ккал Суп-ассорти из персиков, помидоров и шпината30 мин430 ккал Суп-пюре из шпината с клюквенным соусом30 мин493 ккал Тарт со шпинатом и грибами на слоеном тесте60 мин1910 ккал