Суп-пюре из тыквы и моркови с базиликом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г тыквы, 200 г моркови и 100 г лука репчатого кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 100 г лука репчатого до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г тыквы и 200 г моркови, обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 2 зубчика чеснока, 500 мл бульона, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Яблочно-тыквенный суп с куриным филе40 мин744 ккал Кремовый суп из тыквы с красной икрой40 мин851 ккал Суп с форелью и картофельными клёцками60 мин1095 ккал Суп с осьминогом и морскими гребешками60 мин934 ккал Суп из осьминога с картофельными крокетами60 мин881 ккал Суп с осьминогом и перцем болгарским60 мин589 ккал