Суп-пюре из сладкого картофеля

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г батата, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте нарезанные овощи на 30 мл оливкового масла на плите до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Залейте овощи 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.

5. 

   Шаг 5

   Пюрируйте суп с помощью блендера до кремовой текстуры.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячий суп-пюре, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп из тыквы с куриными желудками и ванилью60 мин530 ккал Горячий карри-суп с куриными крылышками60 мин1803 ккал Суп-пюре из тыквы и моркови с зирой30 мин554 ккал Горячий суп из курицы с копченой паприкой и картофелем60 мин582 ккал Горячий суп из тыквы и паприки с куриными желудками60 мин865 ккал Горячий суп с куриными крылышками и аджикой40 мин1357 ккал