Суп-пюре из осьминога и кабачков

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г кабачков кубиками.

3. 

   Шаг 3

   На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 300 г осьминога и обжаривайте 5 минут, пока он не станет слегка золотистым.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте нарезанные кабачки и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте по вкусу солью и черным перцем, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию оливковым маслом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из кабачков с рикоттой и мятой30 мин771 ккал Кабачковый суп с морепродуктами40 мин582 ккал Кабачковые пироги с фаршем и овощами60 мин1857 ккал Бурый рис с запеченными кабачками и лесными грибами50 мин1030 ккал Блинчики с мидиями и кабачками40 мин954 ккал Осьминог с горошком и рисом в пироге60 мин1997 ккал