Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из минтая с морковью и сливками

Name: Крем-суп из минтая с морковью и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Минтай — 300 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (33%) — 100 мл; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
865 ккал

865ккал

63белки, г

56жиры, г

29углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Минтай300 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Сливки (33%)100 мл
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г минтая, 500 мл бульона, 1 зубчик чеснока и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до готовности рыбы.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.