Суп-пюре из кабачков с мятой и томатами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г кабачков и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   Измельчите 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные кабачки и чеснок, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 200 г нарезанных помидоров, посолите и поперчите по вкусу, варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и добавьте 10 г свежей мяты, затем пюрируйте суп в блендере до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежей мятой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Фаршированные кабачки с грецкими орехами60 мин1266 ккал Горячий чечевичный суп с паприкой и овощами40 мин873 ккал Фисташковый суп с помидорами и зеленью40 мин944 ккал Суп из кабачков с водорослями Нори и сливками30 мин618 ккал Горячий фасолевый суп с овощами и куриным филе60 мин1143 ккал Греческий суп с нутом и растительным молоком40 мин1158 ккал