Быстро и простоСупы

Суп-пюре из кабачков с говяжьим фаршем

Name: Суп-пюре из кабачков с говяжьим фаршем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Фарш говяжий — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1006 ккал

1006ккал

48белки, г

76жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Фарш говяжий200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г фарша говяжьего и обжаривайте до готовности, приправив солью и черным перцем.
Шаг 4
Нарежьте 400 г кабачков и добавьте их в кастрюлю вместе с 500 мл бульона.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости кабачков.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, приправив по вкусу солью и черным перцем.