Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из кабачков и Сулугуни

Name: Суп-пюре из кабачков и Сулугуни
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сулугуни — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
935 ккал

935ккал

43белки, г

69жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сулугуни150 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте кабачки и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите в пюре.
Шаг 7
Добавьте 150 г натертого Сулугуни, перемешайте до однородной массы.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив тертым Сулугуни сверху.