Быстро и простоСупы

Суп-пюре из Дорадо с цветной капустой и куркумой

Name: Суп-пюре из Дорадо с цветной капустой и куркумой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Куркума — 5 г; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
610 ккал

610ккал

76белки, г

25жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Куркума5 г
Оливковое масло15 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г цветной капусты, 300 г Дорадо, 5 г куркумы и 500 мл бульона. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
С помощью блендера доведите суп до однородной кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.