Суп-пюре из цветной капусты со сливками и белыми грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г белых грибов, нарезанных ломтиками. Обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте овощи 500 мл воды, добавьте соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 150 мл сливок и тщательно перемешайте. Подогрейте на плите, не доводя до кипения.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Белые грибы с тыквой и шпинатом30 мин493 ккал Курица с цветной капустой и ржаным хлебом50 мин876 ккал Филе минтая с грибным соусом и картофельным пюре60 мин1097 ккал Ветчина с картошкой и сливками60 мин1872 ккал Кролик, тушеный с морковью и горошком в сливочном соусе60 мин2028 ккал Запеканка с белыми грибами и картофелем60 мин1823 ккал