Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с творогом

Name: Суп-пюре из цветной капусты с творогом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Творог (обычный) — 150 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
661 ккал

661ккал

51белки, г

37жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Творог (обычный)150 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 800 мл бульона и варите до мягкости цветной капусты, около 15 минут.
Шаг 5
Слейте бульон, оставив немного для консистенции, и измельчите суп в блендере до кремообразной текстуры.
Шаг 6
Добавьте 150 г творога, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каплей оливкового масла.