Суп-пюре из цветной капусты с семечками подсолнечника

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости капусты.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера сделайте пюре из супа до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте суп-пюре, посыпав сверху 50 г семечек подсолнечника.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из цветной капусты с паприкой и оливковым маслом30 мин449 ккал Горячий суп с минтаем, цветной капустой и грибами40 мин536 ккал Ризотто с белыми грибами и чесноком45 мин1980 ккал Ризотто с грибами и аджикой45 мин1983 ккал Говядина с ананасом и цветной капустой50 мин1011 ккал Свинина с тыквой и бульонным кубиком60 мин853 ккал