Уютный вечерСупы

Суп-пюре из цветной капусты с маслинами и куриными сердечками

Name: Суп-пюре из цветной капусты с маслинами и куриными сердечками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Куриные сердечки — 200 г; Оливки — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
973 ккал

973ккал

54белки, г

72жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Куриные сердечки200 г
Оливки100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 500 мл бульона. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
В отдельной сковороде обжарьте 200 г куриных сердечек до золотистой корочки, приправив солью и черным перцем.
Шаг 5
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 6
Подавайте суп-пюре, добавив сверху обжаренные куриные сердечки и нарезанные оливки.