Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с маринованными помидорами

Name: Суп-пюре из цветной капусты с маринованными помидорами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Помидоры маринов. — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
744 ккал

744ккал

32белки, г

40жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Помидоры маринов.100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите 200 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 3
Разделите 400 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте картофель и цветную капусту, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячий суп, украсив сверху Помидоры маринов..