Суп-пюре из белой фасоли с розмарином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Замочите 200 г фасоли в воде на ночь.

2. 

   Шаг 2

   Отварите фасоль в 1 л бульона до мягкости, около 30 минут.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови, обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 2 зубчика чеснока и 5 г розмарина, готовьте еще 2 минуты.

5. 

   Шаг 5

   Смешайте отваренную фасоль с обжаренными овощами в блендере до получения однородной массы.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте суп-пюре солью и черным перцем по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями розмарина.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий фасолевый суп с куриным бедром и картофелем60 мин1579 ккал Гороховый крем-суп со специями и фисташками30 мин1361 ккал Горячий суп с куриными крылышками и лаймом60 мин1221 ккал Горячий суп с грибами и ванильным соусом60 мин490 ккал Горячий суп с куриными сердечками и корицей60 мин708 ккал Горячий суп из свеклы с кориандром и сметаной40 мин395 ккал