Уютный вечерСупы

Суп из тыквы с изюмом и острым перцем

Name: Суп из тыквы с изюмом и острым перцем
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Острый перец — 1 шт.; Изюм — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
627 ккал

627ккал

11белки, г

31жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Острый перец1 шт.
Изюм50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г лука и 100 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву, 2 зубчика чеснока и 1 шт. острого перца, залейте 1 л воды, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите суп 20-25 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Добавьте 50 г изюма, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.