Быстро и простоСупы

Суп из красной чечевицы с кокосом

Name: Суп из красной чечевицы с кокосом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Чечевица — 200 г; Кокосовое молоко — 400 мл; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Имбирь — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1167 ккал

1167ккал

63белки, г

43жиры, г

130углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Чечевица200 г
Кокосовое молоко400 мл
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Имбирь20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Измельчите 20 г имбиря и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук, морковь, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г красной чечевицы и 400 мл кокосового молока, перемешайте.
Шаг 5
Добавьте 1 литр воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости чечевицы.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.