Уютный вечерСупы

Суп из гороха с грибами и пряными травами

Name: Суп из гороха с грибами и пряными травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — 5 г; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
998 ккал

998ккал

51белки, г

35жиры, г

118углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травы5 г
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г гороха колотого в воде на 2 часа.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 150 г шампиньонов пластинками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте замоченный горох, 1 литр воды, 2 зубчика чеснока (измельчите) и доведите до кипения.
Шаг 7
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30 минут, добавив соль, черный перец и 5 г прованских трав.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании посыпьте свежими травами.