Быстро и простоГорячие блюда

Суп из брокколи с петрушкой и сливками

Name: Суп из брокколи с петрушкой и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Петрушка — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
465 ккал

465ккал

15белки, г

32жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Петрушка30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи, залейте водой и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и переместите брокколи в блендер.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок, немного отложенной воды, 30 г петрушки, соль и черный перец по вкусу, и взбейте до однородной массы.
Шаг 6
Подавайте горячий суп, украсив свежей петрушкой.