Эстетика и свиданияСупы

Спаржевый суп с перловкой и лимоном

Name: Спаржевый суп с перловкой и лимоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Спаржа — 300 г; Перловка — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Лимон — 1 шт.; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
719 ккал

719ккал

18белки, г

32жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа300 г
Перловка100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Лимон1 шт.
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г спаржи, нарезанной на кусочки, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 100 г перловки и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 5
Выжмите сок из 1 лимона и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими кусочками спаржи.