Быстро и простоВыпечка (Несладкая)

Соба с грибами и овощами в слоеном тесте

Name: Соба с грибами и овощами в слоеном тесте
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Слоеное тесто — 500 г; Соба — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
2871 ккал

2871ккал

64белки, г

144жиры, г

343углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
Соба200 г
Шампиньоны150 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г соба в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 150 г шампиньонов и 100 г моркови мелкими кубиками, а 50 г лука репчатого - полукольцами.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 50 г лука репчатого и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте к луку 150 г шампиньонов и 100 г моркови, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 6
Смешайте обжаренные овощи с отваренной собой, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Раскатайте 500 г слоеного теста и выложите на него начинку из собы и овощей, заверните в конверт.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте горячими, нарезанными на порционные кусочки.