Уютный вечерГорячие блюда

Сливочный суп-пюре из цветной капусты с курицей

Name: Сливочный суп-пюре из цветной капусты с курицей
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Куриное филе — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Сливки (33%) — 150 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1091 ккал

1091ккал

63белки, г

80жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Куриное филе200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Сливки (33%)150 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, залейте водой и варите до мягкости, около 15 минут.
Шаг 4
Отдельно отварите 200 г куриного филе до готовности, затем нарежьте его кубиками.
Шаг 5
С помощью блендера превратите вареную цветную капусту в пюре, добавив 150 мл сливок.
Шаг 6
Добавьте нарезанное куриное филе в суп-пюре, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.