ДесертыДесерты

Шоколадный мусс с чили и малиной

Name: Шоколадный мусс с чили и малиной
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шоколад темный — 200 г; Шоколад молочный — 100 г; Сливки (33%) — 300 мл; Яйца куриные — 3 шт.; Малина — 150 г; Чили молотый — 5 г; Сахар — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3340 ккал

3340ккал

66белки, г

239жиры, г

224углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Растопите 200 г темного шоколада и 100 г молочного шоколада на водяной бане до получения однородной массы.
Шаг 2
Отделите белки от желтков 3 яиц. Взбейте белки до образования пиков.
Шаг 3
В отдельной миске взбейте 300 мл сливок до мягких пиков.
Шаг 4
Смешайте растопленный шоколад с желтками и добавьте 50 г сахара и 5 г молотого чили, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Аккуратно добавьте взбитые белки в шоколадную массу, затем добавьте взбитые сливки, перемешивая до однородности.
Шаг 6
Разложите мусс по порционным стаканам и охладите в холодильнике минимум на 4 часа.
Шаг 7
Подавайте мусс, украсив сверху свежими ягодами малины.