Уютный вечерГорячие блюда

Сайра с картофельными гнездами и овощным рагу

Name: Сайра с картофельными гнездами и овощным рагу
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Сардина / Сайра — 300 г; Картофель — 500 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1289 ккал

1289ккал

70белки, г

68жиры, г

97углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сардина / Сайра300 г
Картофель500 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Овощное рагу

Шаг 1
Нарежьте 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и снимите с огня.

Сайра с картофельными гнездами и овощным рагу

Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и отварите до готовности, затем сделайте пюре.
Шаг 2
Сформируйте из картофельного пюре гнезда на противне, выпекать в духовке при 200°C в течение 15 минут.
Шаг 3
Обжарьте 300 г сайры на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте горячую сайру на картофельных гнездах, добавив сверху Овощное рагу и посыпав свежей петрушкой.