Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с яблоками и морепродуктами

Name: Ризотто с яблоками и морепродуктами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Креветки — 150 г; Кальмары — 150 г; Яблоко — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2242 ккал

2242ккал

96белки, г

94жиры, г

256углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Креветки150 г
Кальмары150 г
Яблоко100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде и добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г риса и обжаривайте его, помешивая, до легкого золотистого цвета.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, постоянно помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.
Шаг 5
Нарежьте 100 г яблока кубиками и добавьте его к ризотто за 5 минут до готовности.
Шаг 6
Добавьте 150 г креветок и 150 г кальмаров, готовьте до готовности морепродуктов.
Шаг 7
Снимите с огня и добавьте 50 г тертого пармезана, перемешайте до однородности.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.