Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с вялеными томатами и морепродуктами

Name: Ризотто с вялеными томатами и морепродуктами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Вяленые томаты — 100 г; Морской коктейль — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Бульон — 1 л; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1959 ккал

1959ккал

85белки, г

52жиры, г

304углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г риса белого и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 1 л бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 5
Добавьте 100 г вяленых томатов и 200 г морского коктейля, готовьте еще 5-7 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 50 г натертого сыра Пармезан, перемешайте до однородности.
Шаг 7
Подавайте ризотто, посыпав мелко нарезанной петрушкой.