Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с ванилью и лесными грибами

Name: Ризотто с ванилью и лесными грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 100 мл; Ванилин — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1839 ккал

1839ккал

34белки, г

79жиры, г

253углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)100 мл
Ванилин5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 50 г сливочного масла до прозрачности на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 литр горячего бульона, помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.
Шаг 6
В конце добавьте 100 мл сливок и 5 г ванилина, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.