Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с грибами и семечками подсолнечника

Name: Ризотто с грибами и семечками подсолнечника
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Семечки подсолнечника — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2257 ккал

2257ккал

60белки, г

116жиры, г

253углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов ломтиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 7
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, постоянно помешивая.
Шаг 8
Когда рис станет аль денте, добавьте 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте.
Шаг 9
Добавьте 50 г семечек подсолнечника, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 10
Подавайте горячим, украсив оставшимися семечками подсолнечника.