Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с чесноком и грибами

Name: Ризотто с чесноком и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Чеснок — 5 зубчиков; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1966 ккал

1966ккал

49белки, г

89жиры, г

248углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 7
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 8
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 5 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, и 50 г натертого пармезана.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.