Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с авокадо и грибами

Name: Ризотто с авокадо и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Авокадо — 1 шт.; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Пармезан — 50 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1394 ккал

1394ккал

42белки, г

62жиры, г

177углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый200 г
Шампиньоны150 г
Авокадо1 шт.
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Пармезан50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г белого риса и обжаривайте еще 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 5
Постепенно добавляйте бульон, по 100 мл, помешивая, пока рис не станет мягким и кремовым.
Шаг 6
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Снимите с огня и добавьте 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Нарежьте 1 авокадо и аккуратно добавьте его в ризотто перед подачей.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив оставшимися кусочками авокадо.