ДесертыДесерты
Пирожные с грейпфрутовым кремом и шоколадной глазурью
- 60 мин
- 1 порция
- 3825 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Слоеное тесто400 г
- Грейпфрут200 г
- Сливочное масло100 г
- Сахар150 г
- Шоколад темный100 г
- Яйца куриные2 шт.
- Какао-порошок30 г
- Ванилин5 г
Пошаговый рецепт
Грейпфрутовый крем
-
Шаг 1
Выжмите сок из 200 г грейпфрута и процедите его.
-
Шаг 2
В миске смешайте 100 г сливочного масла, 150 г сахара и 2 яйца, взбейте до получения однородной массы.
-
Шаг 3
Добавьте 50 мл грейпфрутового сока и 5 г ванилина, тщательно перемешайте.
-
Шаг 4
Поставьте на плиту и готовьте на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
Шоколадная глазурь
-
Шаг 1
Растопите 100 г темного шоколада на водяной бане.
-
Шаг 2
Добавьте 30 г какао-порошка и тщательно перемешайте до однородности.
Пирожные с грейпфрутовым кремом и шоколадной глазурью
-
Шаг 1
Раскатайте 400 г слоеного теста и вырежьте круги для пирожных.
-
Шаг 2
Выпекайте тесто в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки, около 15-20 минут.
-
Шаг 3
Заполните пирожные Грейпфрутовый крем и дайте им остыть.
-
Шаг 4
Полейте пирожные Шоколадная глазурь и дайте застыть.
