Уютный вечерГорячие блюда

Пирог с вешенками и картофелем

Name: Пирог с вешенками и картофелем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Вешенки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Молоко — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1949 ккал

1949ккал

70белки, г

71жиры, г

248углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Вешенки300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.
Молоко100 мл

Пошаговый рецепт

Начинка с вешенками

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте на 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г вешенок, 2 зубчика чеснока (измельченного) и готовьте до мягкости грибов.
Шаг 3
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и дайте остыть.

Пирог с вешенками и картофелем

Шаг 1
Отварите 500 г картофеля до готовности, затем сделайте пюре, добавив 20 г сливочного масла, 100 мл молока, соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 2 яйца и 50 г сливочного масла до однородной массы.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпекания, оставив бортики.
Шаг 4
Выложите на тесто слой картофельного пюре, затем добавьте Начинка с вешенками.
Шаг 5
Закройте пирог оставшимся тестом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.