Пирог с угрем и картофелем

Тесто для пирога

1. 

   Шаг 1

   Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла и 1 яйцо до получения однородной массы.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте щепотку соли и замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Начинка с угрем

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г угря на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 100 г мелко нарезанного репчатого лука и обжаривайте до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 г отварного и толченого картофеля, перемешайте и приправьте солью и перцем.

Пирог с угрем и картофелем