Уютный вечерВыпечка (Несладкая)
Пирог с сельдереем и уткой
- 90 мин
- 1 порция
- 4089 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Утка500 г
- Сельдерей (стебель)200 г
- Лук репчатый100 г
- Морковь100 г
- Мука пшеничная300 г
- Сливочное масло150 г
- Яйца куриные2 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Начинка с уткой и сельдереем
-
Шаг 1
Отварите 500 г утки до готовности, затем нарежьте на мелкие кусочки.
-
Шаг 2
Нарежьте 200 г сельдерея, 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
-
Шаг 3
На сковороде разогрейте 50 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и сельдерей, жарьте 5 минут.
-
Шаг 4
Добавьте нарезанную утку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Пирог с сельдереем и уткой
-
Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите и охладите 30 минут.
-
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
-
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка с уткой и сельдереем на тесто.
-
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
-
Шаг 5
Смажьте верх пирога взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
