Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с ребрами и капустой

Name: Пирог с ребрами и капустой
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиные ребра — 800 г; Капуста белокочанная — 400 г; Лук репчатый — 200 г; Морковь — 150 г; Мука пшеничная — 300 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
4521 ккал

4521ккал

189белки, г

301жиры, г

258углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 300 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли до получения однородного теста.
Шаг 2
Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Пирог с ребрами и капустой

Шаг 1
Отварите 800 г свиных ребер в подсоленной воде до мягкости, затем остудите и нарежьте.
Шаг 2
Нарежьте 200 г репчатого лука и 150 г моркови, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г нашинкованной капусты к луку и моркови, тушите до мягкости.
Шаг 4
Смешайте обжаренные овощи с нарезанными ребрами, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Раскатайте тесто из Тесто для пирога и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 6
Выложите начинку из ребер и капусты на тесто, накройте вторым слоем теста и защипите края.
Шаг 7
Смажьте верх пирога оставшимся яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.